Number cake

Recept je za 2 broja velicine A4 papira.

Za kore vam je potrebno:

300g brasna

200g maslaca

1 jaje

75g secera u prahu

75g mljevenih badema

Krema:

400ml vrhnja

250g mascarpone sira

Extrakt vanilije ili vanilin secer

Dekoracija je po zelji.

Priprema:

U dubokoj posudi pomjesati suhe sastojke te dodati hladan maslac. Uraditi maslac u tijesto, dok ne dobijete grudvice smjese/tijesta. Potom dodati umuceno jaje. Uvaljati sve u glatko tijesto.

Umotati u foliju i ostaviti u frizideru na 1h

Izrezati tijesto na 4 dijela te svaki dio izvaljati na debljinu od 2-3 milimetra. Izrezati u zeljeni oblik ( ja sam isprintao broj 2 i 5 i koristio ih kao sablon za rezanje ) .

Savjet: Valjati tijesto oklagijom na papiru za pecenje, bit ce lakse prebaciti u pleh za pecenje.

Prije pecenja ostaviti 15 min na hladnom mjestu.

Peci 10 min na 180*C dok ne dobijete zlatne rubove.

Vrhnje umutiti 2 minute, dok ne dobijete mekane vrhove kad izvucete mutilice ( vrhovi kreme padaju nazad u vrhnje), potom dodati mascarpone i vanilin secer. Umutiti sve u kremu jos 2 min.

Kore koje ste zamislili da budu podloga staviti odmah na pleh u koji ste mislili i servirati. Premazati dijelom kreme ( ili koristiti vrecicu za dekoraciju) .

Lagano, s dva noza ( podvuci ih pod koru) prenijeti koru i pozicionirati preko kreme. Potom ponovo krema i dekoracija vocem ili slatkisima.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.