Black forest cherry cake / Švarcvald torta

  • BISKVIT
  • 7 jaja
  • 250 g secera
  • 1 vanilin secer
  • 100 g brasna
  • 3 kasike ulja
  • 60 g kakao
  • 1/3 praska za pecivo. 


FIL: 800ml vrhnja za kremu

2 slagfiksa

1 tegla visnji ( od 650ml) 

1 puding od vanilije

Od bjelanjaka i 150g secera umutiti cvrst snijeg/ slag. Zumanjke umititi pjenasto sa secerom, vanilin secerom te dodavati po kasiku ulja. Suhe sastojke sjediniti i izmutiti s zumanjcima. Lagano dodavati bjelanjke u smjesu i umjesiti rucno spatulom ili kasikom. Masu istresti u kalup za torte i peci 40 min na 180° stepeni ( prethodno zagrijati rernu) . Kad se dobro ohladi izrezati na 3 dijela. ( najlakse koncem). 

Fil : 

Umutiti 800ml vrhnja za kreme s 2 kesice slagfiksa. Ako zelite, mozete odvojiti u 2 posude po 400ml i u jednu dodati cokoladu ( nakon topljenja cokolade, ostaviti je da se malo ohladi, pa onda dodati u vrhnje). Zasladiti po zelji.

Odvojite sok od visnji i zagrijte do kljucanja. Potom dodajte puding od vanilije ( razmucen u pola solje vode) . Na smanjenoj vatri konstantno mjesajte dok se puding ne veze. Nekih 5-10min. Ostavite da se ohladi. 

Postavite prvu koru u kalup za tortu. Preko nje namazite puding, potom poredajte nekoliko visnji te preko njih krema. Postavite sljedecu koru i ponovite korake. 

Ostavite tortu zajedno s kalupom u frizider na 2-3 sata da se stvrdne.
Ovo je osnovni recept. Koji se moze prilagoditi vasim zeljama. Ja sam koristio 2 tegle visnji, tako da sam napravio puding od 1 tegle a sokom iz druge tegle sam polijevao biskvit kako bi bio sto socniji. I ostalo mi je visnji ( skoro polovina) . 
 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.