Gelatte with blueberries and peaches

Sastojci
Tijesto:
250 g brašna
25 g šećera ( sa zelatinom)
prstohvat soli
korica limuna
125 g maslaca
1 jaje
2-3 kasike hladnog mlijeka/ vode

Priprema
1.
Tijesto:

U zdjeli promiješati brašno, šećer, sol i koricu limuna. Dodati maslac izrezan na listiće i rukama napraviti mrvičasto tijesto. U tijestu napraviti rupu pa dodati lagano umućeno jaje i vilicom miješati s brašnom. Kad se brašno spojilo s jajetom nastaviti mijesiti rukama i dodavati kasiku po kasikuu hladne vode ili mlijeka.
Tijesto umotati u plastičnu foliju i staviti u hladnjak 30-40 minuta.
Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva.
Na lim staviti papir za pečenje. Tijesto lagano prebaciti na papir.
Na sredinu tijesta staviti nadjev i lagano preklopiti rubove (nekih 2 cm). Rubove premazati razmućenim jajetom, a po površini posipati s ostatkom šećera.
Peći 20-ak minuta dok ne porumene.
2.
Nadjev:

Breskve dobro oprati, ocistiti od kospice i prerezati na 4 dijela. Borovnice dobro oprati takodjer. Ja sam koristio otprilike kilogram breskvi i 150g borovnica. Voce izmjesati u posudi sa 100-200g secera koji u sebi sadrzi zelatinu ( kako bi nakon pecenja kolac bio cvrst) 20205634_10213598654631069_1404913355_o

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.